AnaMaria

Salada de macarrão

Rende 10 porções

Karla Precioso Publicado em 06/04/2016, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h44

Receita de Salada de macarrão - Marcio Shaffer
Receita de Salada de macarrão - Marcio Shaffer
Ingredientes

Salada
  • 5 xícaras (chá) de macarrão do tipo penne grano duro
  • 8 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 6 xícaras (chá) de rúcula
  • 1 1/2 xícara (chá) de folhas frescas de manjericão
  • 3 xícaras (chá) de tomates cereja
  • 3 1/2 xícaras (chá) de mussarela de búfala em fatias
  • Sal a gosto

Molho
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 6 colheres (sopa) de ketchup
  • 4 colheres (sopa) de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo - Salada: cozinhe o macarrão até ficar al dente (macio, mas firme). Escorra e reserve. Molho: misture a maionese, p azeite, o ketchup e a água. Tempere com o sal e a pimenta. Despeje o macarrão em uma travessa e misture os ingredientes restantes. Cubra co o molho e sirva. Calorias por porção: 215