Torta fácil de salsicha

Ingredientes

Recheio

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola média em tiras finas
• 1 xícara (chá) de pimentão em tiras finas
• 3 tomates sem sementes picados
• 500 g de salsichas cortadas em rodelas finas
• ½ xícara (chá) de água
• Sal e cheiro-verde picado

Massa

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• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• ¾ de xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 5 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 2 batatas médias, sem casca, cozidas e picadas
• Orégano a gosto

Modo de preparo

Recheio: numa panela, aqueça o óleo e doure levemente a cebola. Junte o pimentão, o tomate, a salsicha e a água. Cozinhe por oito minutos, em fogo baixo, com a panela tampada. Tempere com o sal e o cheiro-verde. Deixe esfriar. 

Massa: numa tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento e reserve. No liquidificador, bata o leite com o óleo, a manteiga, os ovos, o sal e a batata. Coloque na tigela da farinha e misture com um fuet ou com garfo, até ficar homogêneo. Numa assadeira média, com fundo falso, untada e polvilhada com farinha de rosca, espalhe metade da massa. Por cima, disponha o recheio já frio e cubra com a massa restante. Polvilhe com o orégano e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até assar e dourar. Espere amornar e desenforme. Calorias por pedaço: 487