AnaMaria

Suflê de batata com queijo

Rende 4 porções

Karla Precioso Publicado em 17/10/2017, às 18h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Receita de Suflê de batata com queijo - Ormuzd Alves
Receita de Suflê de batata com queijo - Ormuzd Alves
Ingredientes
  • 400 g de batata
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 100 g de queijo gorgonzola esfarelado
  • 100 g de queijo parmesão ralado grosso
  • 100 g de queijo Minas ralado grosso
  • Folhas de manjericão picadas a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 claras batidas em neve
Modo de preparo
Descasque e cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias. Escorra e passe no espremedor ainda quente. Em uma tigela, misture a batata, o leite, o fermento, os queijos, o manjericão, o sal e a pimenta. Incorpore delicadamente as claras em neve e distribua em forminhas untadas com margarina. Leve ao forno, preaquecido a 280 ºC, por 20 minutos ou até dourar. Sirva quente.
Dica: esfregue um dente de alho amassado nas forminhas antes de colocar o suflê. Calorias por porção: 338