Frango xadrez à nossa moda

Ingredientes

• 800 g de peito de frango em cubos
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande em tiras
• 1 pimentão vermelho pequeno em tiras
• 1 pimentão verde pequeno em tiras
• 1 pimentão amarelo pequeno em tiras
• 1 xícara (chá) de moyashi
• 1 cenoura média, sem casca, em rodelas finas
• 1 xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
• ½ colher (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (chá) de óleo de gergelim torrado

Modo de preparo

Tempere o frango com sal. Numa frigideira grande, aqueça o óleo e doure a carne. Retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, junte os legumes. Mexa até ficarem macios, mas sem desmancharem. Retire da frigideira e reserve. Volte os cubos de frango para a frigideira e junte a água e o shoyu e o amido. Deixe ferver até a carne ficar macia. Junte os legumes reservados e o óleo de gergelim. Misture bem e sirva.
Dica: polvilhe amendoim torrado sem pele antes de servir. Calorias por porção: 219

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