Salada de trigo em grãos para uma refeição gostosa e saudável 

Tem momentos em que tudo o que precisamos é de uma refeição gostosa, saudável e que seja simples de preparar. Por isso, a dica do dia é a receita desta Salada de Trigo em Grãos, desenvolvida pelo Knorr. Vale a pena conferir. 

INGREDIENTES 

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• 1 xícara (chá) de trigo em grãos
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de casca de limão ralada
• 6 rabanetes cortados 
• 5 xícaras (chá) de folhas de rúcula rasgadas
• 200 g queijo branco em cubos

Molho

• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de suco de limão 
• 1/3 de xícara (chá) de hortelã
• ¼ de xícara (chá) de salsa
• ½ xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

Salada: na véspera, ponha o trigo numa panela com 2 litros de água e Reserve. No dia do preparo, escorra o trigo e transfira para uma panela grande. Junte 2 litros de água e leve ao fogo por 45 minutos ou até ficar macio. Escorra e deixe esfriar. Pique o alho. Numa saladeira, misture o alho com o sal e a casca de limão. Corte os rabanetes em gomos e coloque-os na saladeira junto com o trigo e
misture. Ponha a rúcula e mexa. Misture o queijo aos outros ingredientes.

Molho: misture os ingredientes e bata com o batedor de mão até ficar homogêneo. Regue a salada com o molho, misture e sirva.

Dica: incremente a salada com damasco seco.