Receita de Contrafilé ao Molho de Vinho

Veja o passo a passo dessa delicia que vai conquistar qualquer paladar

Da Redação Publicado segunda 15 fevereiro, 2021

Veja o passo a passo dessa delicia que vai conquistar qualquer paladar
Essa receita leva aproximadamente 30 minutos de preparo - Divulgação

Pensando em inovar na cozinha, mas está sem muita ideia? Não tem problema. A dica da vez é esse Contrafilé ao Molho de Vinho, que é para lá de delicioso e promete agradar todos os paladares. Confira! 

INGREDIENTES

  • 4 contrafilés sem gordura e crus
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino preta moída
  • 1 cebola grande
  • 180ml de vinho tinto
  • 1 ramo de tomilho fresco
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 1 colher de sopa de salsa fresca
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MODO DE PREPARO
Tempere os bifes com o sal e a pimenta. Depois, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Arrume os bifes e cozinhe por três minutos cada lado (para uma carne mais bem passada, deixe cozinhar por mais tempo). Transfira a carne para um prato e cubra levemente com papel alumínio.
Para o molho, na mesma frigideira da carne, adicione o azeite e a cebola e refogue por dois minutos. Adicione o vinho, aumente o fogo e deixe ferver. Acrescente os ramos de tomilho, alecrim e salsa. Deixe reduzir, cozinhando por mais quatro minutos, mexendo para o molho não secar nas laterais da frigideira. Retire os ramos das ervas e descarte. Sirva a carne com uma colher de sopa e meia de molho por cima.
 
Tempo de preparo: 30 minutos
 

Último acesso: 02 Mar 2021 - 18:22:21 (1139909).